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              NGS摻假鑒定
              新一代基因測序技術
              新一代測序(NGS)基因分析是目前食品行業中是最新、最強大的工具,SGS憑借遍布各國的實驗室網絡可以對全球食品供應鏈提供NGS服務。

              測試周期:1-12個工作日(根據樣品種類而定)
              NGS
              服務背景

              歷來,任何人為或者意外導致的食品摻假與污染都是不可接受的。21世紀的今天,食品加工和生產中的風險幾乎都是可以識別和可以預防的。食品行業每年需耗費約100-150億美元應對欺詐,面對各種食品危機、食物過敏和食品欺詐的發生,也讓消費者對全球食品供應鏈潛在風險有了更高的警覺。

              服務內容

              食品中可能含有一種或多種成分,我們的測試分析適用于各種食品原材料、加工食品(包括罐裝食品),或者直接用微生物生長的培養皿進行的微生物測試。食品在送樣過程中不需要進行溫度控制,對于微生物測試,NGS分析可以提供微生物快速鑒定(活的或死的)。

              例如,若一個漢堡聲稱“100%牛肉”,SGS的NGS分析可迅速給出關于該產品含有的所有肉類品種信息,而目前市場上的相關服務僅對該漢堡已知肉類品種進行測試。使用NGS基因分析可以經濟高效地及時解決肉類和海產品摻假,以及過敏源污染,從而確保您的運營、保障客戶和消費者的安全。

              我們的NGS基因診斷服務可以識別食品樣品(包括加工或未加工的食品)中的生物量,種類包括:

              1. 畜禽肉類
              2. 魚類
              3. 水產品類(雙殼類、頭足類、甲殼類)
              4. 植物和蔬菜類
              5. 茶葉
              6. 咖啡
              7. 調味料
              8. 細菌
              9. 霉菌
              10. 過敏源

              我們的優勢

              以“食品摻假”檢測為例

              目前,大多數檢測機構用于食品摻假測試的技術主要是第一代PCR,該技術在應用時需要對未知食品源添加進行預設,更多的是用于定性分析,存在一定的局限性。而SGS中國引進的下一代測序技術(簡稱NGS),既能進行定性分析,也能進行定量分析,能夠有效突破第一代PCR技術只能做定性分析的局限。

              例如,在剛處理完牛肉的砧板上處理豬肉時,再對該豬肉進行檢測,會使得該豬肉很可能被污染。使用第一代PCR技術會顯示該豬肉摻有牛肉,而使用NGS技術,不但能準確地檢測肉類的肉源性成分,還能測定含量,在牛肉含量非常少的情況下,可以判斷該豬肉沒有故意添加牛肉。

              服務流程

              資源下載

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